2018/11/13 カテゴリ：本社工場スタッフ 正美
皆さん、こんにちは！
暦の上では立冬に入り、もうすぐ冬本番！・・・のはずが、ここ数日暖かい陽気が続いてますね。
さて、皆さんは「干し柿」はお好きですか？
自分は好きですが、市場で売られているのは結構な値段がして、買うのをためらいます・・・
なので、自分で作ってしまえ！作戦を２年前から進めています。
おかげさまで、岐阜には道の駅にも渋柿は豊富に売られています。
皮をむくのだけは面倒ですが、勢いでやればあっという間です。
↓ 一昨年干したもの
２階のベランダに干したのですが、屋根が十分にかかっておらず、雨が降った日には湿って
うっすらとカビが生えました・・・失敗です。
ならばと、今度は１階のテラス屋根がある軒下に。
熟しすぎた柿が、重みで落ちてしまいました。でも、味は良かったです。
↓ こちらは去年です。
１本だけ違うのを混ぜてみました。
干し柿ならぬ干しシイタケです。日持ちがするので重宝しました。
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